Villscheider Hof - Un espace raffiné pour la dégustation de grands crus

Sur les hauteurs de Brixen, à 700 m d’altitude, se trouve le Villscheider Hof, lieu de dégustation de vins exceptionnels.

Au fil du temps, l’exploitation agricole s’est transformée en entreprise d’arboriculture spécialisée dans la production de pommes et de vin. Depuis 2007, tous les raisins sont directement pressés et les vins sont vendus sur place. Offrant une vue exceptionnelle sur Brixen, ce site est le lieu idéal pour des vacances dans les montagnes du Tyrol du Sud : il est directement placé sur le sentier ensoleillé « Eisacktaler Kastanienweg » qui relie Bozen à Brixen sur 60 km. En automne, c’est la randonnée idéale pour les amoureux de la nature, qui peuvent combiner sur plusieurs jours marche et plaisir gustatif au moment du Törggelen.

Avec son logement de vacances, le Villscheider Hof invite à profiter d’un séjour agréable, agrémenté de spécialités maison du Tyrol du Sud, de délicieux jus de fruits issus de la propriété et de vins de qualité. En guise de souvenir de vacances, la famille Hilpold propose des dégustations de vin avec visite de la cave et une collation avec des produits du terroir. Le nouvel espace de dégustation revêtu d’un parquet HARO est une petite merveille qui suscite beaucoup d’intérêt.

1980 bouteilles au plafond et un parquet Haro au sol

Le projet a été mis au point par des architectes du cabinet raum3 de Brixen. Dans une salle inondée de lumière avec de grandes bouteilles en verre, donnant sur les vignobles environnants, trône une longue table en noyer massif. Trois ans plus tôt, l’arbre duquel est issu ce bois se trouvait encore à côté de la maison.

Le regard est immanquablement attiré par les 1980 bouteilles de vin suspendues au plafond. Cet espace étant pensé comme un bar à vin moderne alliant confort et simplicité, le sol se devait d’être également en bois. Les architectes ont opté pour le parquet à planches larges à l’ancienne HARO américain Noyer Markant afin de s’adapter parfaitement à la table. Ce bois aux veinures bien marquées, caractérisé par la présence de noeuds, confère à la pièce une atmosphère agréable et une apparence naturelle intemporelle. La surface naturaLin plus, à l’aspect naturel et expressif, est facile à nettoyer et à entretenir.

La cohérence du projet a permis à l’équipe d’architectes d’être nominée pour le prix d’architecture du Tyrol du Sud 2019. L’espace de dégustation du Villscheider Hof est la preuve qu’une architecture alliant tradition et modernité peut être parfaitement harmonieuse.