Kayın

Sağlam güzellik
Beech ağacı çok ince damarlıdır ama yine de sert ve sağlamdır. Lamine parke haline getirilmesine de hiç alınmaz ve en az güçlü Oak ağacı kadar tok ve dirençli bulunur. Taze kesilen gövdelerin kurutma işlemi sırasında "buğulanması" ile Beech ahşabı etkileyici, warm rose rengini kazanır.

Kayın ağacı: Tohumdan ağaca, ağaçtan kitaba!
Peki siz okumayı sever misiniz? O zaman kayın ağacını çok seveceksiniz! Eski Cermenler kayın ahşabından yapılan çubuklara gizli yazı işaretleri kazıyordu ve önemli kararlar almaları gerektiğinde büyülü sembollerle kayın çubuklarından kehanetler istiyordu. Kayın ahşabından levhaların bir araya getirilerek bağlanması "kitap" sözcüğüne adını vermiştir (Almanca kayın: Buche, kitap: Buch). Kayın ağacı, Avrupa kültür tarihinden ayrı düşünülemez: Kayın ahşabından kesilmiş bir harfin bıraktığı izden ilham alan Johannes Gutenberg 1450 yılında matbaayı keşfetti.

Hem insanlar hem de hayvanlar
için: Kayın ağacının meyvesi olan kayın kozalaklarından, çok kaliteli bir yemeklik yağ elde edilmektedir. Kayın kozalaklarını çiğ de yiyebilirsiniz; fakat çok yememelisiniz, çünkü biz insanlar fazlasına tahammül edemiyoruz. Domuz midelerinin ise bu konuda çok daha dayanıklı olduğu görülüyor. Kayın kozalakları eskiden besi yemi olarak çok talep görüyordu.

Bilinmeye değer
Kayın ağacı ile yeni bir başlangıç. Yakl. 4500 yıl önce bizim olduğumuz enlemlerde en sık rastlanan ağaç türü meşeydi. Sonra iklim kötüleşti. Düşük sıcaklıklar ve yüksek yağış oranları kayına yaradı. Milattan önce, yaklaşık 800 yılından beri Bu nedenle milattan günümüze kadar Avrupa'da kayın ağacının varlığından bahsedilir. Bugün Almanya Federal Cumhuriyeti'nin ormanlarla kaplı alanında yakl. %20'lik bir payla kayın sadece en önemli sert ağaç değil, aynı zamanda kullandığımız en önemli kereste türlerinden de biridir. Bu ağaçlara "sert ağaçların kraliçesi" denmesi şaşılacak şey değil.