Un elegante gioco cromatico
Grazie alla sua robustezza e alla sua elasticità il legno di ciliegio si confà perfettamente agli accurati lavori del falegname e alla costruzione di strumenti musicali. Con la sua struttura levigata, la sua fine venatura ed una gamma cromatica che va dal marrone dorato al rosso scuro, il ciliegio sprigiona calore in ogni locale come legno da pavimento. Il ciliegio americano è inoltre un po' più scuro rispetto ai suoi parenti europei.

La fioritura dei ciliegi: avvenente e fugace
In Europa il ciliegio è il simbolo della purezza e dell'innocenza, ma i suoi fiori rosa o bianchi come la neve hanno lasciato il segno soprattutto in Giappone. In onore della fioritura dei ciliegi, ogni anni i giapponesi festeggiano la cosiddetta "Hanami" già da 1000 anni. Durante il periodo della fioritura, che dura solamente dieci giorni, il paese è in subbuglio. I parchi vengono invasi da giapponesi che vi si recano con i colleghi, gli amici e le famiglie. Spesso festeggiano insieme fino a notte fonda.

Piaceri luculliani
I Romani portarono in Europa i primi ciliegi dalla Turchia. Il famoso buongustaio Lucullo li scoprì lì mentre attraversava la città di Giresun durante una campagna militare in Anatolia. A partire da qui infine conquistò praticamente tutto il mondo. Le radici delle sue origini si trovano ancora oggi in molte lingue: l'inglese cherry, lo spagnolo cereza e il francese cerise sono derivazioni del nome greco Giresun, Kerasus.

Curiosità:
Chi l'avrebbe mai detto: il ciliegio appartiene alla famiglia delle Rosacee. Con più di 200 specie, oggigiorno il ciliegio è di casa ovunque nelle latitudini a clima temperato. Offrono dolci frutti ed un legno molto ambito. Un tempo i noccioli delle ciliegie venivano avvolti in sacchetti di lino e dopo essere stati riscaldati sulla stufa venivano utilizzati come termofori. La resina proveniente dall'albero, chiamata gomma di ciliegio o Katzengold (oro di gatto), veniva sciolta nel vino e utilizzata come ottimo sciroppo per la tosse.

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