Il y a de la musique dans l'air
Avec ses nuances allant de blanc crème à jaune tendre, l'érable sycomore est le bois le plus clair de toutes les variétés d'érable, à l'instar de toutes les autres essences domestiques. Finement raboté et poli, il présente un éclat soyeux et naturel. Grâce à son élasticité, ce bois était autrefois utilisé dans la confection d'arcs longs avant de devenir le bois privilégié pour les dos de violons, violoncelles et guitares. L'érable sycomore fait partie des essences les plus précieuses au monde.


Douce tentation
L'érable sycomore ne fait pas forcément partie des arbres mythiques de nos cultures. Il n'a joué aucun rôle ni dans les cultes de la nature, ni dans les croyances populaires. Toutefois, le suc de l'érable était autrefois apprécié comme source généreuse de sucre et était également fermenté pour obtenir une boisson alcoolisée.

Sain et délicieux
Vous aimez le miel ? Au printemps, les fleurs de l'érable sycomore sont très appréciées des abeilles. Le miel qui en est extrait, souvent mélangé au pissenlit, n'a pas seulement très bon goût, ses vertus cicatrisantes sont également largement reconnues.

Bon à savoir :
Il existe plus de 150 variétés d'érable à travers le monde. Trois de ces variétés d'érables poussent exclusivement en Europe centrale. L'érable sycomore en fait partie, qui est également la variété d'érable la plus répandue en Allemagne. Comme l'indique déjà son nom, c'est un arbre des forêts de montagne qui même à des altitudes de 2000 mètres, peut atteindre le bel âge de quatre-cent ans.

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