Una nuez dura de roer
Los nogales nos proporcionan un fruto delicioso y también una madera muy noble y robusta. Es de color chocolate y la atraviesan vetas a veces más claras y otras más oscuras, casi púrpuras. Su profundo brillo gana fuerza con la edad, realzando más aún sus elegantes vetas. Las imperfecciones e irregularidades le confieren un carácter inconfundible y son precisamente ellas las que aumentan su valor en la industria del mueble, y también su precio. La madera de nogal es considerada también como la madera de los artistas y es muy apreciada para la construcción de instrumentos musicales, figuras de ajedrez y mangos de armas.


Algo divino para picar
Por su alto contenido en grasas y proteínas, las nueces son una fuente energética muy codiciada en la estación fría del año. Esto ha sido siempre muy apreciado y es la causa de que la población del nogal se extendiera por todo el mundo. Por supuesto, un árbol así solo se conformaba con lo mejor. Por ejemplo los dioses más importantes. Los romanos llamaban a sus deliciosos frutos "bellotas de Júpiter" y los griegos, "nueces de Zeus". Para los celtas, el nogal era símbolo de la búsqueda de lo imperecedero y lo eterno.

¿Nuez o fruta?
Durante mucho tiempo, los botánicos y biólogos no se ponían de acuerdo sobre si la nuez es realmente una nuez. Por este motivo, hasta hace poco tiempo figuraba entre los frutos de hueso, junto con las cerezas y los albaricoques. Actualmente se la considera una auténtica nuez. La piel verde que rodea el hueso duro no es una parte de la flor, es más bien una parte de las hojas.

Un dato científico interesante:
Con su poderosa copa, el nogal parece más robusto de lo que realmente es. Esto se debe a su origen. Se piensa que su origen está en la zona entre el Mar Negro y el Mar Caspio y el Golfo Pérsico, de ahí su gusto por el clima templado. Nuestro crudo clima puede ser muy peligroso para él, porque necesita mucho sol y es muy sensible al frío. Si sus flores sufren heladas tardías en abril, se pierde la cosecha de nuez ese año.

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